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Hace unos años visité la región de Aquitania, concretamente el departamento de Dordoña-Périgord, y me enamoré de ella.

El departamento de Dordoña-Périgord es una zona que está considerada como patrimonio histórico. Encontramos aquí unos bosques muy frondosos y una arquitectura que es una verdadera joya, pero no la única ya que tanto la gastronomía como los vinos de ésta tierra son una delicia.

Hace unos días ya os dí una receta de una quiche y hoy os voy a dar otra, en este caso de la quiche lorraine, la más típica, cuyas primeras referencias datan de hace 400 años, y originaria de la región francesa de Lorena, de ahí viene su nombre, aunque por lo visto en principio la receta no tenía queso.

INGREDIENTES:

• Masa brisa
• Bacon
• Queso emmental rallado

No sé si sabéis lo que es o si habéis probado alguna vez una quiche. Una quiche es una tarta salada originaria de Francia que lleva como ingredientes principales huevos y nata muy espesa. Se le pueden añadir después los ingredientes que más te gusten porque admite casi cualquier cosa; desde verduras como cebolla, pimientos, tomate, puerro, espinacas... a bacon, jamón york, jamón serrano, salami, setas y por supuesto quesos!

¿Te gustaría ir a Francia para aprender francés? sería una experiencia increíble, ¿no te parece? Como para dominar una lengua no hay nada mejor que pasar un tiempo en el país de origen, si quieres perfeccionar tu francés en Francia o aprenderlo desde cero y conseguir hablarlo y entenderlo con fluidez, no debes seguir dándole vueltas, así que lánzate a la piscina!

Hoy quiero hablaros de un alimento que forma parte de la dieta de la mayor parte de personas en países desarrollados: el queso. Voy a contaros todo lo que sé acerca de los quesos franceses, muchos de ellos conocidos y apreciados en todo el mundo. Por cierto, no se si sabéis que en Francia se toman como postre...

En esta ocasión nos vamos al norte de Francia a ver un pueblo de la región Norte-Paso de Calais que se hizo conocido por una película que espero que hayáis visto, Bienvenidos al norte. Si no la habéis visto hacedlo, es muy divertida. Bueno a lo que iba, desde que vi la película me apetecía mucho conocer el lugar donde se desarrolla la historia; se trata de Bergues, una encantadora ciudad de 3.900 habitantes Patrimonio de la Humanidad.

En la cocina francesa se utiliza muchísimo el hojaldre tanto para preparar dulces como platos salados. Este apertivo en concreto se suele hacer mucho cuando hay invitados, pero el hojaldre permite ser rellenado por mil y un ingredientes.

INGREDIENTES:

• Masa de hojaldre
• Pasas
• Nueces
• Queso de cabra
• Miel
• Aceite de oliva

Si lo tuyo son los parques temáticos, en el sur de Francia, muy cerca de Poitiers, hay uno muy diferente a los demás, os hablo de Futuroscope.

Este parque peculiar parque se gestó a principios de los 80, cuando René Monory quiso crear una ciudad del futuro. En aquel momento no tuvo mucho éxito pero 20 años más tarde no para de crecer.

Si te interesa ir a Francia para buscarte la vida, lo mejor antes de partir es que conozcas un poquito como está el mercado laboral para extranjeros allí.

Hace ya algunos años se introdujo en Francia el sistema de 35 horas laborales por semana, así se incrementaba supuéstamente el número de empleos, pero al parecer no ha surtido el efecto esperado.

Si viajas a Marsella o a la costa azul en general, no puedes dejar de comer un plato exquisito: la “bouillabaisse”, famosa en todo el país y fuera de sus fronteras.